歇息香酸 化学特征,用处語,生産方式
外観
红色、結晶性粉末～粉末
定義
本品は、次の化学式で表される芬芳族カルボン酸である。
消融性
水に難溶 (0.29g/100ml水, 20℃)。エタノール, エーテル, 有機溶媒に易溶。エタノール及びジエチルエーテルに溶けやすく、水に溶けにくい。
解説
停歇香酸，昇華性のある無色の結晶。很自然には、停歇香中に遊離およびエステルとして产生するほか、ペルーバルサム、トルーバルサム中にもベンジルエステルとして产生する。清水には溶けにくいが熱水にはよく溶け、アセトン、エタノール（エチルアルコール）などの有機溶媒にもよく溶ける。的食物衛生法により許可された防腐蚀蚀剤としてしょうゆに用いられているほか、媒染剤などに用いられる。そのほか、医薬として局所の殺菌・防カビ剤や角質軟化剤にも用いられる。水可溶性のナトリウム塩は肝機能診断薬や防腐蚀蚀殺菌剤、清涼飲料水の存放料として用いられる。
［廣田 穰］[参照項目] | エステル | カルボン酸 | トルエン | バルサム[補完資料] | 歇息香酸（データノート）
小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) ）
用处
防腐剤、殺菌剤
用处
有機分解质料、調製液质料(防腐剤)、医薬品质料。
用处
有機分解质料、防腐剤、医薬品质料、歇息香酸塩の质料。
用处
防腐剤,アニリン染料质料,食物增加物(香料),医薬
化粧品の成份用处
pH調整剤、防腐剤、香料
効能
抗真菌薬, 消毒薬
製造
実験室的にはトルエンを重クロム酸塩と硫酸により酸化すると得られる。工業的には、之前は無水フタル酸の脱炭酸反応により製造していたが、現在はトルエンの空気酸化により製造している。
商品名
歇息香酸 (小堺製薬)
利用上の注重
揮散する。
化学的特征
Benzoic acid,C6H5COOH, also known as benzene carboxylic acid and phenyl formic acid,is a colorless, monoclinic crystalline solid that has a melting point of 122.4"C and sublimes readily at 100·C. It is an aromatic carboxylic acid that is slightly soluble in water and moderately soluble in alcohol and ether. It is used as a preservative and its derivatives are valuable in medicine, commerce, and industry.
利用
Sodium benzoate is an important benzoic acid derivative produced industrially by neutralization of benzoic acid using sodium hydroxide or sodium bicarbonate solution. Calcium benzoate, potassium benzoate, and other benzoate salts are also produced. Benzoic acid and sodium benzoate (C
6H
5COONa) are used as food preservatives and added to foods, juices, and beverages that are acidic.
調製方式
Industrial preparations Benzoic acid is produced commercially by partial oxidation of toluene with oxygen. The process is catalyzed by cobalt or manganese naphthenates. The process uses cheap raw materials, proceeds in high yield, and is considered environmentally green.
Laboratory synthesis Benzoic acid is cheap and readily available, so the laboratory synthesis of benzoic acid is mainly practiced for its pedagogical value. It is a common undergraduate preparation.
For all syntheses, benzoic acid can be purified by recrystallization from water because of its high solubility in hot water and poor solubility in cold water. The avoidance of organic solvents for the recrystallization makes this experiment particularly safe. Other possible recrystallization solvents include acetic acid (anhydrous or aqueous), benzene, acetone, petroleum ether, and a mixture of ethanol and water. The solubility of benzoic acid in over 40 solvents with references to original sources can be found as part of the Open Notebook Science Challenge.
発がん性
Benzoic acid was not genotoxic in bacterial
assays or in in vitro mammalian assays.
歇息香酸 下贱と下贱の製品情報
原资料
準備製品