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- CAS号:
- 472-61-7
- 英文名:
- Astaxanthin
- 英文又名:
- HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS;astaxanthine;Astaxanthin oil;Astaxanthin Powder;BioAstin;Carophyll Pink;HaeMatococcus Powder;all-trans-Astaxanthin;6-Hydroxy-3-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-3-oxo-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-2,4,4-trimethyl-1-cyclohex-2-enone;6-hydroxy-3-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-(4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-3-oxo-1-cyclohexenyl)-3,7,12,16-tetramethyl-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-2,4,4-trimethyl-cyclohex-2-en-1-one
- 中文名:
- 虾青素
- 中文又名:
- 虾青;虾青素;虾黄素;虾青素厂家;虾青素感化;虾青素用处;虾青素价钱;虾青素报价;纳米虾青素;虾青素提取
- CBNumber:
- CB0459594
- 份子式:
- C40H52O4
- 份子量:
- 596.85
- MOL File:
- 472-61-7.mol
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虾青素性子、用处与出产工艺
虾青素就是种酮或类胡胡罗卜素，辉煌为粉白，具脂可溶，不无法溶解水，可无法溶解有机物石油醚。它单一化有着于海洋菌物界中，出纸格是水生植物哺乳两栖动物如虾、蟹、鱼和鸟类的白色羽毛中，起显色的感召。虾青素就是种非多种胡小萝卜素D源的类胡胡罗卜素，在哺乳两栖动物胃中无法生成为多种胡小萝卜素D。虾青素就是种脂可溶及水可溶的着色剂，有着于虾、蟹、大麻哈鱼、水藻等地面海洋菌物中，人的身体这种没法儿分离虾青素。它是肯定界中较为强劲的抗被被硫化剂。它的抗被被硫化特异性是维他命E的550倍、β-胡胡罗卜素的10倍，故被称是“抗被被硫化霸主”！
1. 天然的分解的
虾青素是类胡小白菜素化解的起步，B一胡小白菜素要些加进5个羟基和5个酮基力量转移为虾青素，纯天然化学式化解较坚苦。虾青素应有3s.3’S、3R一3’S、3R，3’R(也被视为左旋、内消旋、右旋)3种异构体，此中，纯天然化解的虾青素为3种页面布局的参杂体，抗脱色灵活性少少。
2. 怪物背景
理所当然美虾青素第一满足于绿藻、鲜酒曲菌、三文鱼、鳟鱼、虾等，海洋生物体体由来的虾青素使用安静，满足状况友好性，有广漠的成长发育的前景。今时，理所当然美虾青素第一依据微海洋生物体体食物发酵加工，能产虾青素的微海洋生物体体一般包括：真菌感染包袱菌纲的发夫鲜酒曲属，两株异化烃类的病毒和成长发育的在氮少状况下的绿绿藻。
虾青素是一种断链抗氧化剂，具备极强的抗氧化能力，能够或许或许断根NO2、硫化物、二硫化物等，也可下降脂质过氧化感化，有用的按捺自在基引发的脂质过氧化虾青素。据报道本品有按捺肿瘤发生，加强免疫力，断根体内自在基等多方面的心理感化，对紫外线引发的皮肤癌有很好的医治结果，对糖尿病引发的眼病也有防治感化，在保健品、医药、化装品、食物增添剂和水产养殖等方面具备广漠的操纵远景。
今时虾青素首先要看作一种生活功能主治性色素沉着基本上支配于渔业饲养、饮品、化妆 品等领域，首先要应于鱼儿、虾蟹等甲壳类動物和禽畜的预混料曾加剂，发展家禽、鱼儿的孳生实力和种活率，升级安康的情形，简化体色色泽。自然美虾青素已被看作饮品曾加剂于饮品的染色、储藏及抓好营养。讨论标出虾青赋有助于鳟鱼片的储藏。近来几年的时候如同虾青素生物学功能主治讨论和药学药力试用的时常衷心，虾青素因为有在血汗管肠道病、肝癌、消化吸收整合征、心脏病、中枢神经退行性肠道病、骨科肠道病、肤色病等肠道病的提防和根治中提供出的后果而各种各样了谜信界甚微的存眷，标出虾青素在药业、中医保建品等领域中提供中升集团的替伏支配一次次和广漠奠定发展前景。
1. 抗空气氧化可溶性
虾青素是单线态氧的做强猝灭剂，会虽然虽然断根氧舒适基，就是种做强的抗空气腐蚀剂。依靠过程中 对比虾青素、叶黄素、王米黄质、B一胡红胡罗卜素和番茄红素对多不饱合乳酸酸感召下膜脂过空气腐蚀氢先天酸度的关系，非化学性质类胡红胡罗卜素，如番茄红素和B一胡红胡罗卜素会使脂质过空气腐蚀物的情况下跌85％，保持良好空气腐蚀剂对神经元脂质双份子层的毁伤，而虾青素能使脂质过空气腐蚀物的情况下跌40％。
2. 抗感染生物
虾青素有着蓬勃发展的抗阳极氧化物反应影响，就能即使即使经途阶段干预缸体心静基和抗阳极氧化物反应剂相互之间的动态平衡阐扬同时的免疫抑制影响。虾青素就能即使即使非常明显下滑DNA毁伤的标记图片物的方面，并能下滑血浆c呈现卵白密度，材料了虾青素对人身体的免疫抑制影响。
3. 预防大动脉粥样软化剂相干患病
钝化应激性和支原体感染是血管粥样溶化性心肌病的根本病理学了解特征，而虾青素做强的抗钝化和抗感染催化活性也温馨提示其替伏的抗血管粥样溶化的度化。低规格脂卵白(1owdensitylipoprotein，LDL)的钝化是造成血管溶化的根本因由，而高规格脂卵白(highdensitylipoprotein，HDL)与冠分别心的风险控制性呈负相干，高层面的HDL能戒备心血管粥状溶化。讨论会标示，虾青素够或或很大降低HDL并能降低LDL层面，于是虾青素够或或对血管溶化、冠状血管粥样溶化性心肌病有颗定的戒备心度化。
4. 防癌几丁质酶
虾青素可以或是或是按奈不住乳腺炎癌的成，并且余类胡白红萝卜素如B.胡白红萝卜素和角黄素则不应有该的功效。尽管，越发多的讨论标注，虾青素应有抑癌、抗肺部癌肿度化，这部分度化基本行为在虾青素防止肺部癌肿的發生、按奈不住肺部癌肿组织神经元分裂繁殖、提高自己肺部癌肿组织神经元凋亡、按奈不住肺部癌肿更换、加大免疫检测、更具组织神经元间无线通信等因素。
5. 进一步强化免疫检测药理作用
癌神经元系膜上含多不过剩皮下脂肪酸，适于会引发脂质过脱色，而导致癌神经元系膜的勾当性和南北通透性会引发转型，到底转型癌神经元系的布置和作用与作用，而虾青素颇为奇特的份子布置，可以虽然虽然拨掉到脂质双份子层，言于与B胡箩卜素和维生素cC对比，可以虽然虽然效果够更好地抑制癌神经元系膜上的脂质过脱色，掩体癌神经元系膜的布置。抗体力癌神经元系对洒脱基毁伤很是比较敏感，洒脱基会保持良好巨噬癌神经元系癌神经元系膜的生物降解，而发生其夺取作用与作用。抗脱色物比较是虾青素可以虽然虽然掩体抗体力系统避免洒脱基的发生。
的一种从法夫酵母菌平绝交纯化虾青素的方式英文，富含这步驟：
关键步骤一、法夫酒曲菌体破壁：容纳二甲基亚砜对法夫酒曲菌体破壁，破壁前提为：菌体与二甲基亚砜按质量体积大小比，即g/ml，比重为1/2，在55℃湿度下，破壁5min；
步聚二、二甲苯粗提虾青素：破壁后用二甲苯按料液比1:15提现，所写料液比是法夫发酵粉菌体与二甲苯的产品容积比，即g/ml，提现2次，归并提现液，低温受压减压蒸馏出掉二甲苯，余留的多类物质为二甲基亚砜消融的虾青素粗提物，余留多类物质既为虾青素两次粗提液；
步三、脱脂及删去低化学性质类胡白萝卜素：用航空120号汽油醚浸出虾青素次粗提液，浸出比重为虾青素次粗提液：航空120号汽油醚表面积比1:2，浸出频率为2次，弃去下表层组织航空120号汽油醚，搜集资料下表层组织硫酸铜硫酸铜溶液，下表层组织硫酸铜硫酸铜溶液当以虾青素再次粗提液；
工作步骤四、取除二甲基亚砜：虾青素第2次粗提液与预冷到4℃的供大于求氯化钠水液体按面积比1:3.5参杂着，参杂着液用乙酸乙酯关闭萃取法，乙酸乙酯的使用量为虾青素第2次粗提液的3倍面积；了解乙酸乙酯相，高热改变减压蒸馏至干，提炼出溶解度较高的虾青素金属粉；
过程五、成果：将过程四制备的虾青素金属粉，干预二氯丁烷消融，以消融完虾青素金属粉就要，往上升氢氧化钠溶液中干预甲醇至有成果进行沉淀就要，静置，二氯丁烷必然易挥发，让 虾青素晶状体进行沉淀；在4℃、9961×g离心力力基础下，离心力力10min，搜集整理下方成果即是虾青素。
今朝国际外制备虾青素的方式首要能够或许或许分为两类：化学分解法和生物分解法。化学分解的虾青素为三种布局的夹杂物左旋：消旋：右旋（1：2：1），化学分解虾青素首要作为产业染料，但在食物、医药范畴不被许可操纵。生物分解的虾青素许可在食物、医药范畴操纵。自然界中某些微藻、真菌、细菌和特定种类的动物具备分解虾青素的能力。分解的左旋虾青素占虾青素总量的90%以上。生物工业进行工业制硝酸虾青素分类全进行工业制硝酸法和半进行工业制硝酸法。虾青素全进行工业制硝酸法以化工公司知料为原知料，途经的过程 生物工业进行工业制硝酸造成来拥有虾青素。半进行工业制硝酸法是控制角黄质、叶黄素和小麦黄质等类胡箩卜素用作知料来制法虾青素的玩法。
虾黄素是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中发明的一种白色类胡萝卜素，在体内可与卵白质连系而呈青、蓝色。有抗氧化、抗朽迈、抗肿瘤、防备心脑血管疾病感化。
虾青素是动物界平分布最普遍的一种叶黄素，呈粉白色，具备怪异的着色功效，也能够或许或许增进抗体的发生，加强动物的免疫力；在抗氧化性，断根自在基方面，其能力强于β－胡萝卜素（10倍）。具备水溶性和亲脂性，易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等无机溶剂。虾青素是一种极具潜力的类胡萝卜素增添剂，在食物、饲料、化装品、医药等范畴有着广漠的远景。富含虾青素的食物包含陆地动物、雨生红球微藻、红法夫酵母、野生三文鱼、鲑鱼、虾、红鲑鱼、虹鳟鱼和其余海鲜。虾青素能够或许或许带给安康良多益处，但并非一切人都能够或许或许取得充足数目，这也是题目地点。
自然虾青素又称为虾红素，是一种极为名贵的安康质料，可用于开辟晋升免疫力、抗氧化、抗炎、眼睛和大脑安康、调理血脂等方面的自然、安康产物。今朝首要作为人类高等保健食物、药品的质料；水产养殖（今朝首要是大马哈鱼、鳟鱼和三文鱼）、家禽养殖的饲料增添剂；化装品增添剂。
它能明显进步人体的免疫力，因为其能与骨骼肌非特异连系，可有用断根肌细胞中因勾当发生的自在基，强化需氧代谢，是以具备明显的抗委靡感化。
它是独一能经由过程血脑樊篱的类胡萝卜素，具备真实的抗朽迈感化，有用抗氧化是一切美容勾当的根本，因为其超强的抗氧化感化，能够或许或许有用除皱抗衰、防晒美白和撤除因春秋而至的黄褐斑，在防备和医治“春秋相干性黄斑变性”、改良视网膜功效方面具备杰出结果，以上均在美国得以明白证明。
野生分解虾青素的不变性和抗氧化活性亦比自然虾青素低 ．因为虾青素份子两头的羟基（-OH)能够或许或许被酯化致使其不变性不一样，自然虾青素90%以上酯化情势存在，是以较不变，分解虾青素以游离态存在，是以不变性不一样，必须要停止包埋能力不变。分解虾青素因为只要1/4摆布的左旋布局，是以其抗氧化性也只要自然的1/4摆布。
一种用虾壳出产甲壳素、虾青素、卵白质、钙粉和生物肥料的方式，其出产工艺以下：
1、将虾壳，洗濯清洁机器破坏至5目-10目。
2、在破坏的虾壳中插手和虾壳分量比为1∶1-2的水，插手卵白酶停止酶解。按差别种类的虾壳，酶解的温度为30-70℃，PH值为4-8，时候为2-6小时，插手卵白酶占虾壳总分量的0.4％-1％。
3、酶解竣事后升温至70-100℃灭酶菌，而后冷却。
4、灭酶菌后插手无机溶剂萃取，无机溶剂与虾壳分量的比为1∶1-2，充实密闭搅拌6-12小时后冷却。
5、充实反映后，分手成虾液体和虾固体。
6、虾液体停止分液，分红水解液和无机液。
| 食用量 | ≤0.8克/天 |
| 合用食物种别 | 操纵规模不包含婴幼儿食物。 |
| 核准日期 | 2011-10-29 |
| 通知布告号 | |
| 通知布告标题 | 对于核准雨生红球藻等新资本食物的通知布告 |
| 品质请求 |
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物理性质
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白或深白粉沫
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卵白质水分含量
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≥ 15%
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总虾青素含量
（以全反式虾青素计）
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≥ 1.5%
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全反式虾青素含量
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≥ 0.8%
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含水
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≤ 10%
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灰分
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≤ 15%
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用处
自然虾青素又称为虾红素，是一种极为名贵的安康质料，可用于开辟晋升免疫力、抗氧化、抗炎、眼睛和大脑安康、调理血脂等方面的自然、安康产物。今朝首要作为人类高等保健食物、药品的质料；水产养殖（今朝首要是大马哈鱼、鳟鱼和三文鱼）、家禽养殖的饲料增添剂；化装品增添剂。它能明显进步人体的免疫力，因为其能与骨骼肌非特异连系，可有用断根肌细胞中因勾当发生的自在基，强化需氧代谢，是以具备明显的抗委靡感化。它是独一能经由过程血脑樊篱的类胡萝卜素，具备真实的抗朽迈感化，有用抗氧化是一切美容勾当的根本，因为其超强的抗氧化感化，能够或许或许有
用处
虾青素是在海藻、红酵母和很多动物和动物来历中发明的?强效类胡萝卜素抗氧化剂。动物实验标明，它可下降血糖?并改良糖尿病代谢综合征的多少目标。可改良高血型模子?的血流和血管张力。体外研讨标明，它上调空隙连接卵白? 43，可用于化学防癌。
虾青素
高低游产物信息
下流质料
下流产物